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厨壹堂B7ZK | 如意双色饺,做厨房里的佼佼者!

2021-03-11 责任编辑:杨帆 浏览数:

你是否有这样的经历,工作忙而无法自我减压,回家面对一个人的独孤,有些无力却总想活成别人羡慕的样子,美食是最好的治愈,有时最简单的食物却是最温暖的。

你是否有这样的经历,工作忙而无法自我减压,回家面对一个人的独孤,有些无力却总想活成别人羡慕的样子,美食是最好的治愈,有时最简单的食物却是最温暖的。

三月始,万物苏。比起拥抱满园春色,一台厨壹堂集成灶,一份如意双色饺,或煮或蒸,简单美味,更能熨帖人心。莫负春光,快来一起参加一场多姿多彩的美食之旅吧!

厨壹堂B7ZK | 如意双色饺,做厨房里的佼佼者!_1

(图片来源:厨壹堂集成灶公众号,侵删)

主要食材

主要食材:猪肉、高筋面粉、小葱、生抽、猪油、食盐、火龙果汁、菠菜汁、水

制作步骤

洗菜拌馅。准备足量的猪肉、加入适量盐、生抽、葱花、猪油,搅拌成馅。

揉面团。将高筋面粉倒入容器,加少许盐,边加水(或火龙果汁/菠菜汁),边用手揉,直到揉成均匀光滑的面团即可。

厨壹堂B7ZK | 如意双色饺,做厨房里的佼佼者!_2

(图片来源:厨壹堂集成灶公众号,侵删)

将三个面团搓成粗细均匀的长条,其中绿、粉面团比白色稍宽,宽度能包裹住白面团一圈即可。将白面条放在绿色面皮上,裹紧,收口处埋实,再滚成均匀的长条。切成大小均匀的剂子备用。

厨壹堂B7ZK | 如意双色饺,做厨房里的佼佼者!_3

(图片来源:厨壹堂集成灶公众号,侵删)

擀饺子皮。撒少许面粉,将剂子团成椭圆形,压扁成圆形。将剂子擀成周边薄中间略厚的饺子皮。

厨壹堂B7ZK | 如意双色饺,做厨房里的佼佼者!_4

(图片来源:厨壹堂集成灶公众号,侵删)

根据自己的喜好包成你最爱的样子,哈,是不是很诱人啊!

厨壹堂B7ZK | 如意双色饺,做厨房里的佼佼者!_5

(图片来源:厨壹堂集成灶公众号,侵删)

煮饺子时要先把水烧开,锅里倒入凉水热水都可以,如果是新鲜包的饺子可以用热水下锅,冷冻水饺可以用冷水下锅。可以在锅中加入一点点盐,让饺子更耐煮。

水烧开放水饺时,轻轻的把水饺放到锅里,在放水饺时要以防溅起水后烫伤。水饺放进锅里后,不要急着去搅拌,先盖上锅盖,待水饺煮至四五成熟后,用勺子拨动一下,让饺子在水中翻滚几下更好的煮熟。

煮饺子尽量不使用大火,容易把饺子煮破皮。水饺煮至水开时,可以加勺冷水加到锅里,注意凉水不要加很多。当饺子煮熟后,会漂浮在水面上,待饺子全部浮起后,可以把火调小,再煮一会儿,美味的饺子就可以出锅啦!

(文章来源:厨壹堂集成灶公众号,侵删)

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