厨壹堂静音集成灶新菜品之清明粿-中华集成灶网

厨壹堂静音集成灶新菜品之清明粿

2023-04-04 责任编辑：刘小雪浏览数：

风吹草动，绿柳拂堤，春满大地的时候是野菜萌发的季节。又到一年清明时，艾草如夜雨春韭，正是制作青团的好时机，家里有厨壹堂静音集成灶的朋友可以用起来了！

制作步骤

一、首先把糯米粉倒入我们的容器内，注意要加入100摄氏度的开水，调成糊状。

厨壹堂静音集成灶新菜品之清明粿_1

(图片来源：厨壹堂静音集成灶公众号，侵删)

二、再取一个容器倒入糯米粉，加入适量白糖和艾草泥。倒入温水进行搅拌，也可以加入一些色拉油或者猪油。

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(图片来源：厨壹堂静音集成灶公众号，侵删)

三、将两块面团混合，用手掌进行揉压后，搓成长条状，切成小块。

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(图片来源：厨壹堂静音集成灶公众号，侵删)

四、在红豆沙里加入面粉、适量白糖进行搅拌，然后搓成长条装，切成小段。

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(图片来源：厨壹堂静音集成灶公众号，侵删)

五、将面团捏成饼状，再抟成半个拳头大的窝口，往里包入馅料，收口。

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(图片来源：厨壹堂静音集成灶公众号，侵删)

六、将清明团子放入厨壹堂静音集成灶的蒸箱中，选择普通蒸模式，设置温度为100摄氏度，蒸制10分钟，就做好啦！

厨壹堂静音集成灶新菜品之清明粿_6

(图片来源：厨壹堂静音集成灶公众号，侵删)

10分钟后，我们的清明团子就出炉啦！相比传统的蒸法，厨壹堂的蒸箱在整个蒸制过程中顶部无冷凝水，不会下滴影响食物口感。

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(图片来源：厨壹堂静音集成灶公众号，侵删)

爱甜口的可选择豆沙馅、芝麻馅，加猪油增润提香，细腻顺滑之余，还保留了豆沙、芝麻本身的香。喜欢咸口的朋友推荐雪菜、豆腐干、笋丁。少油翻炒成馅，一口下去，脆的糯的，咸的鲜的，都有！

(文章来源：厨壹堂静音集成灶公众号，侵删)

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